霜打的什么好吃?
我老家是东北的,每年霜降过后天气渐渐冷起来,这时候打出来的玉米特别好,又香又甜。 把新鲜玉米掰下来,放在水里浸泡半天,然后连皮带须清洗干净后放入锅中,加水开始煮(不加水直接煮的话会熟的不够透哦!),水一次加足,要多加一些,因为后面要闷着。盖上盖子大火烧开以后转成小火烧半个小时左右就煮好了,喜欢吃软一点的多焖一会没关系。 把煮好的玉米拿出来放到盘子里,这时候可以看见表皮的水汽慢慢的蒸发掉,看起来好像有薄雾在水气上聚集一样。
等水分全干的时候,就是最佳品尝时刻啦!一口咬下去,香甜四溢,感觉整个夏天都凝结在这颗玉米里了~ 除了煮着吃,还可以把它蒸熟了吃或者晒干了炒着吃,都很好吃的说~~~ 对了,我们那里还有在霜降这一天打柿子的习俗呢。柿子树一般比较高,我小时候不怎么敢爬,就在下面捡起掉下来的柿子捏着绳子使劲往上甩,让柿子落进旁边的大筐里,最后收集起来,拿回家里,洗一洗就可以吃了。
虽然这么弄下来的柿子不是很干净,但是很甜呢~~ 霜降之后温度骤降,空气也变得特别干燥,皮肤很容易缺水,这时候多吃水果和蔬菜就显得尤为重要了。
蔬菜中有很多富含维生素和矿物质的“高手”,比如菠菜、萝卜、土豆等等,这些人在冬天可是起着很重要的作用呢,蔬菜中含有丰富的微量元素,可以帮助机体保持体内电解质平衡和酸碱平衡。