整只鸡好吃吗？
我吃过最好吃的全鸡腿是韩国烧烤店做的，整个鸡腿用竹签串起来，在炭火上烤得外皮金黄酥脆，鸡肉嫩而多汁，沾着特制的辣椒酱，一口下去，天灵盖都要被击穿！ 后来我自己做的时候，也尝试过把整只鸡用竹签穿起来，放在烤箱里烤，可是无论我怎么调整配方和温度时间，烤出来的鸡翅根本不酥脆，表皮湿漉漉的，像是炸过但是没焖透的那种感觉。
后来我放弃用烤箱，改用平底锅煎，才做出来接近韩国烧烤味道的炸鸡（不是炸鸡块哦） 再后来，我在超市看到卖炸鸡粉的，就买了回来，按照说明调成糊状，腌渍了整整一只鸡，然后下锅油炸。 嗯，终于做出了和我记忆中一样的炸鸡，酥酥脆脆，搭配酸甜黄瓜条，咬下去就有爆炸的感觉，幸福得冒泡～ 但是我始终觉得这种用面粉调出来的糊，有一股奇怪的腥味，所以每次做我都会用热水把炸鸡粉冲泡开，再腌制一个晚上，第二天大火油炸，这样能有效地去除腥味。
至于鸡骨架、鸡爪等骨头多刺少的部位，我就用清水加食盐抓汁儿浸泡，然后用高压锅压烂，拌入米饭吃，就像吃豆腐脑一样简单。