炒金针菇怎么做好吃法？
1、准备食材 豆芽、金针菇、粉丝，生抽、豆瓣酱、白糖、辣椒粉、花椒粉等。（我家经常用豆浆机打豆浆时，顺带把豆芽打碎来炖粉条或是做包子馅） 2、开始制作 ①、凉水煮开，放入金针菇和粉丝，煮熟后捞起备用； ②、锅里热油，加入葱花、姜末爆香，然后放一勺豆瓣酱炒香，再倒入开水，加生抽、胡椒粉调味； ③、把熟的金针菇和粉丝倒进去，搅拌均匀，让每一根粉丝都沾上酱汁，就可以出锅了！
Tips： 1、这道菜一定要烫熟粉丝，生硬的粉条会很难嚼，而且容易卡喉咙。用冷水泡的粉丝比用热水泡的粉丝要更好吃一些哦~ 2、如果喜欢吃辣的朋友，可以在第三步加少许辣椒油或者老干妈拌均匀。