红烧鲍鱼怎么好吃？
【油焖鲍菇】 用料： 干鲍菇50g、小葱2根、姜1小块、酱油4汤匙（60ml）、植物油2汤匙（30ml） 做法： 1. 鲍菇用清水浸泡，直至完全泡发；
2 .把鲍菇的根部清除干净，用手撕成条状； 3 .锅中放入植物油，下入姜块爆香，然后倒入葱白段和鲍菇一起煸炒出香味； 4 .加入清水，水量至鲍菇的一半处。
5 .加入所有调料，大火煮开后转小火加盖焖煮8分钟左右。最后大火收汁即可。 【剁椒烧鲍鱼】用料/ 鲜鲍鱼500g、青红椒各一个、大蒜三颗、生姜两片、香葱两条、剁辣椒适量 做法： 1. 鲍鱼去壳留肉，用清水冲洗干净待用。 2 .青红椒切圈，蒜子剥皮拍碎，生姜去皮切片，香葱切段备用。
3 .锅内加水烧开，将处理好的鲍鱼放进去汆水，去掉腥味。
4 .起油锅，爆香葱姜蒜和剁辣椒，下鲍鱼翻炒一会后，加少许生抽、白糖调味，撒上葱花即可出锅。