鸡蛋和烤箱怎么做好吃？
烤蛋，不知道算不算烤箱做的。 把鸡蛋直接打进烤箱里，上面盖一个盘子，然后加热。。。。（你们确定这样能干？） 我是很认真的，其实做法非常简单，就是把打散的蛋液倒进可进烤箱的碗里，然后把碗放进烤箱里，底部用开水预热10分钟左右，再把碗放进去，盖上盖子，中低火烘焙30分钟。
期间打开两次，搅拌一下，免得蛋黄凝结在底部。 最后成糊状就可以了。如果喜欢可以加点糖或者牛奶什么的。我一般都不加。 我曾经试过把打散的蛋液放到微波炉里加热2分半钟，结果出来是一团颗粒状的物体……… 后来才知道微波加热的原理是水分子运动加热，而烤箱的原理是温度上升导致内部运动加剧从而加热，两者本质的不同导致了最终结果的差异。如果使用烤箱，就不会出现这种情况了。