做红烧茄子好吃怎么做好吃？
好吃的红烧肉一定要油润饱满，色泽红亮。要想做到这一点就要在食材的选择上下工夫。 买回来的五花肉不用清洗就直接下锅炒，因为带皮的五花肉洗过了很容易腻锅。而且五花肉本身有肥有瘦，如果担心油腻的话可以先把肥的夹出来先吃掉~ 炒制的过程中加入八角和桂皮增香去腥，然后加入豆瓣酱、生抽、老抽调味上色，最后加入开水没过表面。大火煮开后撇除浮沫，然后盖盖子转小火慢慢炖。
大概半小时后打开锅盖，发现汤汁明显变少，这时候就差不多了哦！盛盘后撒上葱花增添色彩。 一道红润油亮的红烧肉就出锅啦！你学会了吗？