蕨菜凉拌怎么好吃？
1、材料准备 （图片是上次做的，这次做了改进）
2、制作步骤 (1)、烧开水，把蕨菜放进去焯一遍水，时间不要太久哦～大概30秒吧，然后捞出来过下冷水备用；
(2)、取一个大碗，放入剁碎的蒜米和辣椒，然后倒入适量的酱油和醋，搅拌均匀备用；
(3)、把焯水的蕨菜沥干水分后装入容器中，然后把调好的酱汁倒进去，翻拌均匀后腌制半个小时； （这个过程中可以处理一下姜末，葱白和香菜。我家正好有以前留下的泡姜和泡葱，拿出来用之前用清水洗一下就可以了，这样拌出来的酸辣口味比较正宗！）
(4)、半小时后，挑出里面的葱花和香菜，然后撒上适量白芝麻和花生米，最后浇上热油拌匀就可以吃啦！ 香香辣辣超级开胃～这一大盘我一个人就吃光了哈哈哈。。。