三香怎么做好吃？
用料 主料 香肠(4根) 调料 小葱（适量） 老姜(适量) 桂皮（适量） 八角（适量） 香叶（适量）
做法步骤 1.准备食材，葱姜切段，桂皮掰成小块儿，其他香料用纱布包起来。
2.锅中放多一些的油，烧热后，放入葱姜和香料小火煸香。
3.加入切好的香肠，不要急着翻动，让香肠先焖一会儿，等到微微有一点变色时，再轻轻翻炒，以免炒碎。
4.加入生抽、老抽和糖，再稍微加一点开水，没过香肠就行。大火煮开后，转小火慢慢卤制。这时候可以尝尝咸淡，如果味道不够，可以再加少许盐。
5.一个小时以后，打开盖子，用筷子扎一下香肠，如果能轻易扎透说明已经熟了，此时可转大火收汁。汤汁越收越少，最后变成酱状就可以关火了。 如果不想让汤汁收得太干，可以用一个盘子盖住锅底，防止烧干。 6.关火后让香肠浸泡在汤汁里慢慢入味。第二天再吃更棒！ 当然，如果你不想让它那么入味，也可以提前一天做，然后把香肠夹出来摆盘，留下一小碗酱汁，上锅蒸熟，就是一道好吃的点心啦！
我是南方人，家里做三香是过年的时候，现在自己做了很多次之后味道已经越来越正宗了~ 首先先准备好原材料，买一块五花肉（肥瘦相间的最好），几片姜和葱白，还有八角、桂皮等香料，还要准备一些糖和酱油，把肉放进去浸泡一段时间去腥提鲜入味儿。
接下来就是关键步骤啦！把准备好的所有辅料都倒进锅里大火煮开然后调成小火慢炖一个小时左右直到筷子可以轻松扎进去为止。这时候把煮好的红烧肉盛出来放凉待用就可以了哦~~ 小时候最喜欢吃的菜之一就是酥炸排骨啦~ 排骨用酱油、料酒、淀粉抓拌均匀腌制半小时以上；然后把面粉、糯米粉、泡打粉调成糊状并加入适量的水搅拌成浓稠的面糊；
锅中烧开水后放入排骨用筷子逐一下入锅中煮熟后捞起沥干水分备用。 然后把两勺生抽和一勺老抽以及少许白砂糖搅匀调成酱料汁。
最后把切好的香葱末和大蒜末放在油锅中爆香后加入到做好的酱汁里烧开即可熄火收火。 用一个干净的盘子底部铺上葱姜丝再放上熟排骨淋上酱汁就大功告成了！香辣过瘾又回味无穷！
