杨树蘑炒什么好吃？
本人是地道东北人，非常喜欢吃蘑菇！蘑菇品种也有很多，我比较喜欢吃的有榛蘑、银耳、平菇、香菇、猴头菇等 其中最喜欢吃的是猴头菇，因为觉得猴头菇特别好吃，所以经常会做来解馋。下面分享一道用杨树菇做的家常菜——醋熘杨树菇。 杨树菇颜色洁白、外形美观，而且味道好、营养丰富，备受吃货喜爱。其实它还有一个特点，那就是容易采摘和保存。在采挖的时候，不要全部连根拔起，只需要用手掐掉根部就可以了，这样不但可以保持菌类新鲜好看，而且更容易清洗。如果一次买得多，可以先焯水后再冷冻起来，这样就可以多存放一段时间了。 【食材】 主料：杨树菇300g 辅料：干红辣椒 5个、花椒 1勺、生抽 2勺、香醋 3勺、白糖 1勺、葱姜蒜适量
【做法】
第一步：准备所用食材，将葱姜蒜切成细末，干红辣椒剪成丝，准备好花椒。 第二步：锅中加水，水开后加入一小把冰糖，搅拌至完全融化，倒入准备好的葱姜蒜末和辣椒丝，淋上蒸鱼豉油和芝麻油，搅拌均匀后关火。 第三步：将焯过水的杨树菇沥水盛盘，调好的料汁浇在上面，最后撒上葱花就可以开吃了！
小贴士： *焯烫蘑菇的时候可以加入少许牛奶，这样可以使蘑菇里的可溶性物质充分释放出来，更入味。
*调汁的时候可以适量多加些糖，因为蘑菇本身就带有一定的甜味。