核桃拌什么菜好吃？
1、核桃仁拌菠菜 原料：鲜核桃仁50克，鲜菠菜200克，芝麻油适量。 制法用法：将核桃仁用开水浸泡后去掉外皮；再将菠菜洗净，切成小段备用。然后将所有食材放入碗内，加人芝麻油拌匀即可食用。 功效：补肝益肾，补血明目。适宜于肾虚腰疼、小便余沥、头晕耳鸣、视力减退者服用。
2、核桃炒韭菜 原料：核桃50克，韭菜200克，植物油适量。 制法用法：锅置火上，放入核桃用文火炒黄，盛出晾凉，待用。再把韭菜洗净，切成段状。然后人锅中加入适量清水煮沸，加入核桃和韭菜煮汤服食。 功效：补肾温阳，固精止遗。适用于腰膝酸软，阳痿早泄、性功能衰退、遗尿、尿频者服用，特别适合冬季手脚发凉的人食用。
3、核桃炖鸡汤 原料：核桃7个，童子鸡1只，食盐少许。 制法用法：把核桃掰开，取出核桃仁；再用盐水洗净童子鸡，除去内脏，剁去鸡爪。然后将所有原料放入锅中，加水适量，先用武火烧沸，再改为文火炖煮90分钟，加人食盐调味，饮汤吃鸡肉。每日1剂，分早晚两次服完。
功效：补肾健脑，强壮筋骨。对肾虚所致的腰酸腿软、四肢乏力、头晕耳呜、视物不清、记忆力下降有良好效果。