素火腿烧什么好吃？
夏天到了，做一道清爽开胃的糖醋凉拌茄子吧！ 食材非常简单，只需要一根新鲜的茄条、一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋和一勺芝麻香油即可。
1.准备一根新鲜的长一点儿的茄子（不要太老哦），清洗干净之后去掉头尾，然后给茄子上画一个十字花刀（这样比较容易入味儿）
2.将调料调成一碗酱汁备用。 这个调汁儿是有讲究的哦～必须是一勺白糖、两勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻香油混合均匀。记得白糖要用少许温水化开再倒入哦～
3.烧一锅水，水开放入切好的茄子煮两分钟至熟。煮熟的茄子会比较容易剥去外皮。
4.把调好的酱汁倒进煮熟的茄子里面拌匀，让每一块茄子都裹上酱汁儿。
5.把蘸满酱汁儿的茄子放入容器中，入冰箱冷藏两个小时以上。
6.最后浇上一层辣椒油，或者剁点儿小米椒圈儿浇上，美味又好看的凉拌茄子就做好啦～