用面包机做过面包的小伙伴，一定对一款叫“香酥粒”的配料感兴趣。这款小料是由面粉、黄油和糖制作而成的。在做面包的过程中，我们首先要把香酥粒揉进面团里，再给它盖上盖子或是保鲜膜进行发酵。 等到面团发酵好后，我们再用面包机把和面步骤重复一遍（和面时间根据面团的干湿程度而定）。
接下来就是最开心的烤面包环节了！我们的烤箱一般调温都是摄氏温度，而面包机的烤箱是华氏温度，所以我们在烘烤之前，需要把温度调到对应的模式上。 烘烤的时间是根据你做的面包类型来确定的。比如你做的是吐司面包，那烘烤的时间就要长一些；若是你做的面包比较薄，像贝果一类的，那么烘烤的时间就可以短一些。 经过上述工序，香喷喷的面包就新鲜出炉啦～
如果你按照这个办法做出来的面包还比较成功的话，那恭喜你已经get到面包机做面包的技巧了哦~
候欣蓓优质答主现在的家电非常普及，很多的大家电和小家电走进人们的生活中，因为家电的出现让很多事情变得更加简单，也节约了人们的时间，提升的品质。其中做面包的面包机也是走进很多人的家庭，用面包机做面包要比用手动做面包简单快捷，用手动做面包需要揉面，让面团有足够大的拉丝度，然后再进行醒发，做出来的面包口感暄软，有很好的拉丝性。
虽然面包机做面包简单快捷，但是面包机做面包不好揉，做出的面包可能会非常硬邦邦的，就像是石头一样，没有拉丝度，内部组织非常粗糙，甚至有可能出现夹生的现象。在使用面包机做面包的时候，最好使用高筋面粉，因为高筋面粉的面筋含量高，用面包机做面包，揉面达不到标准，高筋面粉也能有一定的拉丝性。
在使用面包机做面包的时候，发酵不好，揉好的面团在面包机内进行发酵，面包机有一定的温度，所以面团可以发酵的很快，但是面团容易发过头，在进行下一步操作的时候，温度过高导致表皮熟了，内部不熟。或者是面团发不起来，所以用面包机做面包面包口感差，内部没有完全成熟，也是石头样硬邦邦的。
在使用面包机做面包的时候，需要注意正确使用面包机的温度，另外使用面包机做面包，最好使用老面当引子做酵母，发面效果更好，做出来的面包口感会相对好一些，但是也不能达到用手揉面做面包口感。
