蒸竹筒饭好吃吗？
竹筒饭历史悠久。《周礼》中就有“包黍”与“粽”的记载；汉朝时有“菰米饭”、“稻米饭”、“鱼肠饭”等；晋代有“竹釜炊饭”和“香粳饭”等；唐代则有“新罗粽子”（称裹蒸粽）；宋代有“酒酿冰糕”和“水晶凉糕”；元代有“糯米层冻”和“芙蓉冻”；明代有“松花团子”和“鲜肉团子”等等美食。可见，竹筒饭是历史悠久的传统美食。 其次，制作工序讲究。选取优质的竹子作为原材料，将新鲜的食材装进竹子里面，用微火焖煮，使其入味，最后蒸熟。在蒸煮的过程中，竹子的清香慢慢渗入到食材当中，使这道食品兼具美味与养生功效。 最后，风味多样。可荤可素，口味可根据个人喜好而定。
1.腊肉豆泡蒸竹筒饭 准备材料：香米、腊肉、豆腐泡、青菜叶、葱花、盐、味精、生抽、豆瓣酱。 做法步骤：先将腊肉煮熟切成薄片；然后将香米洗干净放水煮成半熟米饭，加入切好的腊肉片、酱油、豆瓣酱拌匀后装入竹筒内，上面铺上青菜叶和葱花，盖上盖子闷20分钟即可。
2.排骨藕汤蒸竹筒饭 准备材料：猪小排、藕、姜、生抽、老抽、料酒、白糖。 做法步骤：将藕去皮洗净切成块状，猪小排洗净用刀背敲断筋脉，然后放在一起加入适量生抽、老抽、料酒和白糖腌制1个小时左右；再将大米淘洗干净，加水放入电饭煲中蒸熟做成米饭，把腌好的排骨和藕摆入竹筒内，再倒进熬好的汤水，盖上盖子隔水炖30分钟左右即可食用。