东北蘑菇为什么好吃？
我从小在东北长大的，对于东北的美食有着特殊的感情和记忆~ 记得小的时候，家里条件不太好，一年也吃不上几次肉。所以每次看见卖烤冷面的、卖煎饼果子的一字排开的小推车就会在想，今天可以吃顿好吃的了！（虽然后来发现这些车经常出现在学校门口，很无奈...）
后来慢慢长大一点知道家里的经济情况，每年最期待的就是暑假和寒假，因为寒暑假我就可以跟着舅舅去林场里干活，林场里有食堂，厨师就是我的舅舅。每天能吃到新鲜热乎的饭菜，还有肉！简直太幸福啦~ 在林场的那些日子是我童年记忆中最美好的回忆之一。林中有各种各样的菌类，我最喜欢的是榛蘑，因为可以炒着吃也可以炖汤喝~但最好吃的要数烤的蘑菇。将蘑菇清洗干净，晾干水气，刷上油放在火上慢慢烘烤，再佐以干辣椒粉、五香粉、盐等调料，那滋味，妙不可言呀~
还有就是东北的大酱，我第一次知道大酱原来是可以生吃得，是小时候去姥姥家，看见姥姥拿着个小盘子，上面摆着一筷子辣椒，一筷子大酱，再搭配着米饭吃，当时嘴馋就也要尝一下，没想到那个软糯的口感让我到现在都念念不忘。
现在自己离开了家乡在外求学工作，每年只能冬夏两次回家。最想念的除了姥姥做的饭以外，还有小树林中那些不知名的野花野草，还有林中那洁白的雾凇，黑色的松塔... 但最让人想念的还是家乡的味道，那些只有在家里才能吃到的美食，而让人魂牵梦绕的，便是妈妈手中的那碗酱油泡咸菜丝儿。
不知道题主说的是不是黑土豆，要是的话，那就跟我家没有什么关系了，因为我老家没有种黑的土豆的，不过我在别的地方吃过，味道确实不错。