尉氏哪家牛肉好吃？
首先亮出身份，本人不是尉氏人，但因为在尉氏县工作过两年，所以也对尉氏牛肉有一些了解。 就我个人而言，吃过的“正宗的”尉氏牛肉只有两家，一家是当地最有名的“赵家牛肉”，另外一家就是题主所说的“张老家肉夹馍”，至于其它的所谓“正宗”的尉氏牛肉，因为没吃过，所以不敢妄言。 就这两家而论，如果让我按口味重轻来排序的话，我的顺序是这样的——“张老家肉夹馍”，“赵家牛肉”。
先说“张老家肉夹馍”，去他家吃饭的人真是多，而且多是开车来的，因为就在县城边儿上，所以饭点的时候车都停得满街都是。他家用的是土罐炖肉，肉块儿比较大，所以吃起来的口感比较软烂。据说他的卤汤很有特色，是用十几种香料熬制的，所以闻着味道就很浓香。 他家的价格也不贵，一般人均20元左右（不包括酒水和主食）就能吃得相当好了。
再说“赵家牛肉”，这家店是在一个巷子里头，门面不大，但是里面挺宽敞。他家的牛肉味道也很棒，而且价格比起张老家人更多（其实也不算太多，人均30元吧）。
关键是，在赵家你能吃到带皮的牛肉，这点儿别的店都没有，至于别的特色我暂时也想不起来，等我想起来再更新……最后顺便给题主推荐一下尉氏的好吃的——
1、三湘豆腐脑。据说在尉氏县城有四家分店，喜欢豆腐脑的朋友可千万不要错过，四块钱一碗，咸香宜人。
2、胡辣汤，这个在全国都有，不过尉氏的胡辣汤别的地方好像没有，很特别的味道，喜欢辛辣刺激的朋友一定不要错过。
3、朱仙镇五香酥花生和豌豆糕，这个也是只有朱仙镇才有，非常酥脆的花生米和豌豆糕，香的不得了，十块钱一斤。