西红柿煮饺子好吃吗？
作为一个地地道道的西北人，对西红柿鸡蛋面有着别样的情感。 从小就在想，为什么别人做出来的味道比我做的要好吃很多呢？难道是我的方式有问题？于是我就不断地做，不停地吃，然后做着做着就有了自己的办法和感觉了（自创的）。 首先，我用的锅不是普通的锅，而是电饭锅。
1.把鸡蛋打进碗里，加一点点盐入味，用筷子打散；
2.西红柿去皮去籽切成丁（这个步骤可以省略，但我喜欢口感细腻的西红柿丁，所以要去掉种子和表皮）；
3.炒锅烧热倒油，油温后转小火，倒入鸡蛋液，等到快凝固的时候用筷子搅散，炒熟后放入葱花爆香（一定要小火哦！否则很容易糊）；
4.倒入西红柿丁，中火煮至粘稠状，放适量盐调味儿即可出锅。 这个做法我做过很多次，也改良过很多次，最终得到的最完美的吃法就是，用开水泡一碗饺子（我比较爱吃水饺），等饺子泡软后，连水一起倒进锅里，搅拌均匀，让每颗饺子里都裹挟着浓稠的汤和西红柿丁。
如果你喜欢吃馅儿多一些的饺子，也可以把拌好的馅儿放进微波炉里叮几分钟，这样也不会破坏它的汤汁。
当然，最后也可以来点香菜或者青蒜点缀一下呀～