猪蹄跟什么煲好吃？
作为一个嗜猪蹄如命的人，我吃过很多种猪蹄，也尝试着做过几个拿手猪蹄宴，但我依然觉得最好吃的猪蹄还是老妈炖的！ 那天周末回家晚上了，一进门就闻到了扑鼻的香气，原来妈妈买好了食材，正在给我炖那盘让我魂牵梦绕的豆腐猪蹄汤呢~
刚出锅的猪蹄软糯糯的，皮和肥肉部分已经被炖得香酥软烂，一点儿也不腻人，用筷子轻轻搅动，白嫩的猪蹄肉就混着骨头上的肉丝丝缕缕地散开，一口咬下去，满嘴都是胶原蛋白的感觉简直太爽了~~ 喝到嘴里，咸香的滋味蔓延开来，但一点儿也不齁，反而让人唇齿生香、回味无穷。
后来我问了老妈怎么做才好吃，她说其实也没啥技巧，就是猪蹄一定要充分煮熟煮透，而且千万别放酱油之类的颜色加重剂，本来就很白了，再上色就过分了，影响视觉美感不说，也会破坏食物本身的味道。 我试了一下，用高压锅煮猪蹄，外面卖七八十块一斤的猪蹄我花40块买了四斤多，真是便宜又好吃啊～