上海么凤什么好吃？
谢邀 么凤是老上海人对“馒头”的称呼，但和现在常见的馒头完全不同。现在的馒头，个头大、口感松软富有弹性，而么凤非常小，放在手掌心里都放不下，而且硬邦邦的，需要拿在嘴里用牙齿慢慢的磨，才能慢慢融化。 传统的么凤是用面粉加酵母直接做成的，现在则加了改良剂等食品添加剂，使得制作过程更加方便，味道也更加鲜美（当然会损失一部分营养）。
除了形状和小以外，么凤和发酵面团制作的包子没有区别，常见的有菜包、豆沙包、肉包等等，由于制作过程中加入了猪油，所以表皮比较光滑。 现在能买到正规厂家生产的么凤的地方已经很少了，我曾在杨浦大桥旁边的某超市里看到过，不过卖相很不好，看起来黄中带黑，问了工作人员，说是最近市场上供应的么凤都是这样的。另外据说在静安寺附近的一家陕西北面馆里也有卖，不过要早上才有的买。
我在网上搜了一下，发现有人建议吃蟹壳黄的最好办法就是蒸着吃，这确实是个不错的选择。 另外有人在推荐三鲜豆皮，听说很好吃，不过我没找到哪里有卖的……