北京牛肉哪里好吃？
我吃过的北京火锅不算多，但我去过的几家火锅店，味道都不错。 之前朋友聚餐或者家庭聚会时吃过“涮什锦”（图1）、“老门墩儿火锅”（图2）和“京门火锅”（图3）。最近一次是去年年末和朋友吃的“涮什锦”，觉得还不错，所以推荐一下。 “涮什锦”在朝阳区朝阳北路和朝阳门外大街都有分店。
环境：两家店我都去过了，朝阳北门店比较宽敞，但座位之间距离很近，人多一点就会特别挤；而朝阳外大街店的店面就要小不少，不过座位间隔很远，很宽敞，有单间。
价格：两个人点两个荤菜一个素菜，再加一碗手擀面，一共花了406元，价格确实有些贵。
菜品：“涮什锦”的特色就是各种丸子，有牛肉丸、鱼丸、虾丸等，还有豆腐卷、芝麻烧饼和冻豆腐等蔬菜。我特别喜欢他们家的鱼丸，很大一颗，鱼肉含量高，鲜嫩可口。 值得一提的是他们家自制辣椒油，非常香！
最后还要说说他们家的鸳鸯锅，其实也就是清水锅底加几片生姜。一般我去吃火锅，都是点清汤火锅，但我吃这家火锅的时候，发现清汤里面居然有血沫子…把表面的血沫子舀出去之后，倒是没有出现火锅底料残渣的情况，可见食材新鲜程度还是可以的。
综合来讲，要是人多消费高的话，可以选择这一家。 但如果像我自己一样，一个人去吃，又想吃得开心的话，还是建议选择别的。 因为人均100元以下才能吃到非常不错的火锅，这个价位在这个地段（东三环）能吃到这样的质量，已经很不错了。