披萨哪里好吃了？
说到比萨，不得不说意大利，一个有着浓郁意式风情的国度，同时，也是比萨的发源地。 比萨（Pizza），这个来自意大利的词语，已经风靡全球。在世界上各地，人们都可以看见它的身影，无论是正式场合，还是在日常休闲生活中。
比萨作为一种风味独特的美食，受到世界各地人们的喜爱。它口感独特、香气扑鼻、用料丰富，让人食之回味无穷。但你知道比萨到底是怎么来的吗？ 今天，就让我们一起走进比萨的世界吧！
什么是比萨？ 相比起国内，国外对于餐饮行业的监管要更加规范。在国外的餐厅里，我们几乎看不到“厨师”和“老板”这样的职位称呼，能够看到的唯一可能，就是Chef(厨师)或者Patissier(糕点师)了。而我们所说的“厨子”或“掌勺的”，在国外都被统一称为Cook，意为操作机械设备制作餐食的人员。
我们可以把比萨理解为一种由烤炉烤制的面包，上面铺满了各种配料，再经过烘烤而制成的食物。虽然比萨的外表被烘烤得金黄酥脆，但它其实是典型的“舶来品”——原产于地中海沿岸，最早流行于欧洲，而后传至北美洲。 比萨之所以能够风靡世界，不仅因为它味道极佳且营养丰富，更重要的在于制作流程简单明了，并且可以适应不同的烹饪场景。不管是高级餐厅还是路边摊，只要有烤箱，就能制作出美味的比萨。
你总能找到一家合适的餐厅，享受一顿美味又实惠的比萨盛宴。 比萨里都有什么？ 提到比萨，脑海中首先出现的画面是什么？是上面铺满的芝士，还是中间厚厚的火腿呢？其实，比萨中的“斯”字指代的，正是这些馅料（Filling）。 没错，比萨实际上是由饼底、乳酪和馅料组成的。当然，有些比萨也可能会缺少其中某一项内容，例如沙拉比萨（Salad Pizza）就只有饼底和馅料，而没有乳酪；而皮塔饼比萨（Pietta Pizza）则只有饼底和皮塔饼。
除了上述内容外，影响比萨最终风味特色的，还有烘焙用的燃料类型——是使用电烤炉还是传统的木炭窑。前者会令比萨带有轻微的电磁炉味道，后者则会赋予比萨浓郁的炭火香味。 还有另外一个影响因素——研磨度。咖啡豆或是茶叶在经过研磨之后，表面积会增加，与水的接触面也会更大，从而更加利于茶香或者咖啡香的释放。而比萨的研磨程度也是一样，越是细致的研磨，香气越是四溢。
好啦~关于比萨的内容就先介绍到这里啦~~你是不是已经开始忍不住吞口水了呢？赶紧收拾行李出发吧！我们下一站再见～