马蹄莲好吃吗？
我吃过，很好吃。 之前在花店工作的时候，有客人订了马蹄莲做装饰，取花后剩了好多茎和叶子(๑´ڡ`๑)，老板让我处理了给它们吃掉！ 我是很老实的吃货啊…于是…… 我把马蹄莲的茎和叶子都洗干净了，用开水焯熟，捞起来放到碗里，加上盐巴、酱油、醋、辣椒油、葱花等调料搅拌成沙拉吃啦~ 味道酸酸辣辣的很独特，有种清甜的香味，口感很有韧性，越嚼就越觉得有意思呢～
后来自己开店了也有客人点马蹄莲，我会把枝干和叶子分别处理，让客人选自己喜欢的吃法。喜欢清爽一点的就用开水焯一下拌凉菜，喜欢脆脆的口感就过油炸熟再拌，还有用盐水浸泡后拌着吃或是蘸酱吃的……总之办法多着呢~(￣0￣)~
不过，现在条件好了，超市里有卖冷冻的马蹄莲了，买回来直接煮或蒸熟的，很方便，而且新鲜又好闻，我喜欢用来焖米饭或者蒸馒头的^^