酒酿煮蛋有什么作用？
酒酿有提神、清火、养颜的作用，还能促进血液循环，为大脑输送足够的氧气和营养，起到提神醒脑作用。 除了直接食用外，还可以用来做菜或做汤。比如，在做肉的时候加入少量的醋和酒酿，可以让肉质更加鲜嫩；用排骨炖汤时，可在锅中放入几片姜加以调味，在起锅前倒入适量的酒酿，不仅能让汤的味道更鲜美，还有去腥增香的效果呢！ 在烹饪鱼虾等海鲜类食物时，也可以适量加一点酒酿，有利于去腥增鲜的同时还可以保持食材的营养。 用酒酿来蒸鸡蛋或是做成糕点也是不错的选择。
例如，在蒸鸡蛋糕的时候加入少量的酒酿，可以让蒸出来的鸡蛋羹更加的松软顺滑，口感更佳。 如果喜欢甜食的话，可以在冲泡米粉或是粥粉的时候，往里面加入一些牛奶和糖，再滴上几滴酒酿，拌均匀后食用，口味更丰富。 在制作豆渣饼、燕麦片等食材的时候，也可以放点酒酿，增加风味，让你的早餐吃得更有滋味。 需要注意的是，正在服药的人不宜饮用太多的酒酿，否则会影响药效。 由于酒酿中含有大量的糖分，所以糖尿病患者也应该避免服用。