血葱有什么作用？
学名叫做薤白，也叫小根蒜、山蒜等，属于百合科葱属多年生草本植物。因为其鳞茎外皮呈紫红色，所以又称紫皮大蒜；又因鳞茎外壁厚，内部组织紧，纤维含量多而被称为“苦蒜”或“麻蒜”。 血葱就是薤白。在台湾和福建地区，它还被称之为「九层塔」。
这主要和它的种植方式有关。由于薤白的植株比较高，大概在150厘米左右，因此需要培土二次来保证其高度。从地面看下去，就好像是层层叠起的宝塔，因此才有了这个名字。
《本草纲目》中就有记载。 据《中国药典》记载，薤白味辛，性微寒。归心、肺经。
散风热，透疹，健胃，明目，解毒。用于感冒发热，咽喉炎，扁桃体炎，高血压病，冠心病，胃炎，肝炎，胆囊炎，胰腺炎，糖尿病，汗斑，粉刺。 而民间也经常用薤白来治疗一些疾病。
一、心血管系统
1．心绞痛 临床研究发现，对不稳定型心绞痛患者，在常规治疗的基础上加用鲜薤白10克水煎服，可缓解患者胸闷、胸痛等症状。
2．高脂血症 二、呼吸系统
1．慢性支气管炎 有研究报道，用干姜、甘草各60克，薤白300克。水煎，早晚分服，连服7日为一疗程。治疗3个疗程后，患者的临床症状（咳嗽、咳痰）均明显好转，且肺部体征（呼吸音粗、湿罗音）亦逐渐消散。
2. 支气管哮喘 三、皮肤科 1．神经性皮炎 取新鲜薤白适量，洗净，切成薄片，每晚睡前涂抹患处，第二天清晨用清水冲洗干净，连用半个月为一疗程。
四、其他
1．预防流脑 用鲜嫩薤白、生姜等量，捣烂如泥，外敷双侧太阳穴，纱布覆盖，胶布固定，每4小时更换一次。
2．预防流感 将鲜薤白放入水中煮沸，待温度合适时，进行足浴，每次20分钟，每日一次。 对于那些有风热症状的人，比如说出现喉咙疼痛、口干、咳嗽等症状，可以将薤白搭配薄荷、桔梗一起泡水饮用，能起到清热消炎的作用。 但需要注意的是，血葱不宜多吃，每天吃5～8颗就足够了，否则会适得其反。