带鱼段怎么蒸好吃？
这个菜啊，有鱼香汁儿就好了。你按照下面这个方法做，保证鲜、香、嫩！ 准备好材料：带鱼350克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜4瓣，花椒适量，植物油2汤匙，生抽2茶匙，老抽1/2茶匙，香油1/2茶匙，盐适量。
第一步：清洗带鱼并切头去尾
第二步：鱼肉改刀，切成均匀的长条
第三步：切好的鱼肉用厨房纸吸干水分，撒少许盐，腌制10分钟
第四步：准备一个盘子，铺上姜片和葱段
第五步：放入腌好的鱼条，放入锅中，隔水蒸7分钟左右
第六步：在蒸鱼的空隙里，我们调一个碗汁儿。碗里依次放入生抽、老抽、糖和香油。 （味道可以根据自己的喜好调节）
第七步：取出蒸好的鱼，把多余的料汁儿倒入锅里，小火加热收汁儿～
第八步：最后一步啦~把锅里的汤汁淋在鱼身上就大功告成啦~~~~~~