水煮玉米有什么功效？
玉米是粗粮里面非常受欢迎的一种，它含有人体所需的维生素和矿物质，而且食用方法也有很多种，可以煮着吃、蒸着吃、做汤喝或者做馅料吃等等。 其中蒸煮是玉米最为常见的吃法，清淡爽口，味道也不错。不过你试过把玉米掰成一缕一缕的，然后洗干净直接放进水里煮吗？其实这样也能将玉米的口感发挥出来，并且煮出来的玉米特别鲜甜。 煮熟的玉米会有淡淡的甜味，这种甜是来自膳食纤维的糖苷，它的甜度很低，同时还有清甜的香气。在蒸煮的过程中，维生素能够很好地保留下来，特别是维生素E的含量很高，常吃对皮肤好。 除了甜味之外，还有一股淡淡的清香，这是由于淀粉的水解产物——还原糖与氨基酸混合作用所产生的花香味，闻着就让人食欲大增。
除了美味，经常吃点玉米对身体也有不少好处。 首先，经常吃玉米有利于胃肠蠕动，帮助消化，对于便秘患者来说，可以多喝点玉米汁或者用玉米煮粥喝，对缓解症状很有好处。其次就是补钙了，我们都知道豆类食物的含钙量非常高，其实玉米里面的钙质也非常丰富，每100g玉米中含有40mg左右钙，平时适当多吃点玉米能给身体补充足够的钙质。 最后要说的就是美容了，因为玉米里含有一种抗氧化物质，具有抗衰老的作用，还能减少皮肤皱纹的产生，因此常被用来制成化妆品成分或保健品来使用。另外，经常吃玉米还可以降低胆固醇、预防高血压和冠心病呢！