焦点土豆怎么做？
1。将一个中等大小的土豆切成12个薄片，然后再将土豆片改刀切成胡萝卜片。注意要将土豆皮去除干净，不要有渣渣。
2。起锅放入少许的橄榄油，油热后放入葱花跟姜末。这两步可在炒虾仁前完成。
3。锅中放入适量的水，大火煮开后放入切好的胡萝卜土豆片。再次煮开后捞出，然后在冷水中冲凉备用。捞出的土豆片控干水分。
4。炒锅中放入适量的橄榄油，油热后放入土豆片翻炒。土豆片呈金黄颜色的时候，放入海鲜汤。待海鲜汤烧开后，将土豆片放入虾仁和鸡精翻炒。起锅后可以在表面撒些芝麻。
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