公鸡怎么炖好吃家常做法？
公鸡含有很多脂肪，蛋白质，而且鸡肉的味道很鲜美，是高蛋白的补品，具有显著的补虚作用，所以特别适合体弱多病的人食用，而且公鸡炒着吃，炖着吃都特别好吃。
1、香菇鸡肉汤
准备食材：香菇50g，枸杞子15g，山鸡肉250g，火腿肠50g，竹笋50g，味精4g，盐等调味料适量。
先把香菇切成半，然后把火腿肠切成片，山鸡肉切成片，倒入油锅煸炒一下。把竹笋切成段，在冷水中烧开，加黄酒以后把鸡肉焯一下。
在砂锅中放适量的清水，再把以上食材全都放进去，大火烧开。中火煮十分钟再放入枸杞子，加一些盐和味精调味，最后用淀粉勾芡。
2、枸杞炖全鸡
准备食材：鸡1只，枸杞子15g，桂圆15颗，生姜3片，葱少许，盐适量，味精等调味料少许。
先把鸡处理干净，切成块，然后把枸杞洗干净。
在砂锅中加水，再把鸡、枸杞子、桂圆、葱和生姜全部都放进去，大火烧开。改成小火慢慢的炖煮，直到鸡肉熟烂了之后加入适量的调味品就好了。