重庆鸡公煲哪些菜好吃？
作为一个土生土长的重庆人，说到吃，那可真是太多了~ 先说这个鸡公煲吧！这个算外地比较出名的重庆美食了~所谓“重庆鸡公煲”，实际上应该叫“江津鸡公煲”，是发源于重庆江津区的一种炖锅，为什么叫“江津鸡公煲”呢？ 这是江津区的著名特产——江津米花糖的包装盒；
从外形上看，这锅的样子和这米花糖的盒子有多像了吧～ 所以，要吃到正宗的“江津鸡公煲”，就得去有卖江津米花糖的店铺。 不过，我吃过的“江津鸡公煲”基本都是加了不少佐料的，跟原本炖出来的鸡肉味道是有差别的……所以想吃地道的“江津鸡公煲”还真不好找哦～ 那么，既然这“江津鸡公煲”不是重庆本地的特色美食，为啥还取个“重庆鸡公煲”的名字呢？ 其实啊，这是因为在90年代初期，在重庆有一个很流行的火锅吃法，叫做“水八块”（一块人民币买八个饺子），当时火锅底料非常便宜，于是有些店家就买来做成清水火锅，加入各种蔬菜、羊肉等食材，涮着吃……后来有些店家就想出了一个办法，将一些不易熟的食材先下锅炖熟再放入火锅里涮食，就这样“水煮肉片”“水煮鱼”就在重庆悄然流行起来…… 而这个“鸡公煲”就是那个时候流行起来的菜品之一。因为“水煮”这个词不太吉利且口味单一，加上食材本身价格也不贵，逐渐就被“重庆鸡公煲”“麻辣鸡公煲”等名字给替代了。
所以说，这个“重庆鸡公煲”其实是我们重庆火锅的一个衍生品，只不过现在成了一个小众的餐馆招牌菜了… 要说好吃的“重庆鸡公煲”，我之前吃的几家还不错，比如这家“李二哥重庆鸡公煲”，店虽然不大，但是人气非常高，下午四点左右就去排队，估计要排两个多小时……好在菜上得很快，而且价格也很实惠，一个人点一份鸡公煲一个凉菜，再来瓶啤酒，吃吃刷刷蛮不错的～ 这家店是在网上看到评价不错然后去找的，确实不错，推荐！ 还有一家“小田豆浆·重庆鸡公煲”，之前是看到有人推荐他说这家店鸡公煲好吃价格实惠，结果到了之后发现这是一家做早餐的店……不过中午和晚上都供应这道菜，味道也是不错的，值得一试！ 这家就在李二哥的那家隔壁，两家的菜单都是贴在一起的，可以一起点了一起吃~