西兰花的根有什么作用?

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西兰花含有丰富的膳食纤维,在肠道中可缩短废物排出时间,有清肠作用,能增加饱腹感。西兰花的吃法多样,可以焯后凉拌吃,或和西红柿炖牛肉吃,或和土豆炖羊肉吃,或清炒着吃。

西兰花的根是西兰花的一部分,含有丰富的胡萝卜素,叶黄素可作为眼睛的营养来源,有助于保护视力、提高暗光中视力。西兰花的根还可以清除呼吸道菌群,改善机体免疫机能,预防呼吸道感染,预防伤风感冒。西兰花的根的维生素含量丰富,可以补充丰富的维生素C,可以美白、祛斑。

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