冬瓜钝排骨怎么做？
冬季是排骨的旺季。随着天气逐渐变冷，人们的食欲开始逐渐旺盛，尤其是喜欢吃一些能够御寒的食物，比如肉类。在这个时候，选择排骨是一个很好的选择。它不仅营养丰富，味道鲜美，而且价格也比较亲民。而冬瓜和排骨都是很常见也很容易买到的食材，将二者结合在一起做出来的冬瓜炖排骨汤味道鲜美，而且做法简单。
冬瓜在菜场超市中也很容易买到，价格很便宜。冬瓜中含有多种维生素和矿物质，具有清热利尿、化痰止咳、养胃生津等功效。冬瓜性凉味甘，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、烟酸及矿物质等成分，有清热解毒、利水消肿、润肺生津等功效。
接下来，我们将为大家详细介绍冬瓜炖排骨汤的做法步骤。
冬瓜炖排骨汤的做法步骤：
一、炖煮排骨。
首先，将排骨清洗干净，然后放入锅中，加入足够的水，大火煮开，将煮开的排骨捞出来，用温水清洗干净备用。
二、炖煮冬瓜。
将冬瓜去皮去籽，然后切成片，接着将冬瓜片放入炖盅中，加入足够的水，然后锅中放水，将炖盅放入锅中，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
三、炖煮冬瓜排骨汤。
将炖好的冬瓜汤倒入炖盅中，加入炖好的排骨，然后放入适量的盐调味，盖上锅盖炖煮10分钟，就可以出锅了。
温馨提示：
冬瓜炖排骨汤具有补气养血、暖胃温心、解毒利尿、润肺生津等功效，是非常好的滋补品。