凉拌绿菜都有什么功效？
空心菜具有通便止痢、止血解毒等功效。鲜空心菜全草可供食疗应用，用于治疗痢疾、便血、损伤出血、跌打肿痛等疾病。民间用鲜空心菜500克，生姜15克，将菜榨汁，生姜捣烂绞汁，和匀，1次服下，可治小便出血。
油麦菜含有大量维生素A，是普通 lettuce的10倍以上；还含有一定数量的钙、铁，有清热、润燥、清肺止咳的功效。鲜油麦菜全草可供食疗应用，用于治疗肺热咳嗽、大便燥结、目赤流泪、尿血等疾病。新鲜油麦菜捣烂后外敷，对蜂蜇和毒虫咬伤有一定的治疗功效。
木耳菜常用于治疗肠风脏毒、咯血、吐血等疾病，木耳菜绞汁冲白糖，可治小便血淋、赤白带等。
章莴笋具有清热止咳、养肝健胃等功效。鲜莴笋全草可供食疗应用，用于治疗慢性气管炎、高血压、失眠、失眠、烧烫伤、肠痛等。用鲜莴笋叶煎汤，加白糖适量，1日2次分服，可用于治疗百日咳。用鲜莴笋叶适量捣烂，加冷开水绞汁，徐徐饮尽，可治咯血、吐血。