青枣煮熟有啥功效？
癌症是目前发病率较高的疾病之一，而且现在的癌症发病群体年轻化，人们对于癌症是防不胜防，病来如山倒。据新华社报道，日本研究人员首次发现，经常生吃青枣可以降低罹患癌症的风险。
日本国立癌症研究中心和秋田县立医疗中心针对日本全国3.5万人展开调查后发现，与每周吃青枣不足1次的女性相比，每天习惯于生吃青枣两次的女性罹患乳腺癌的风险要低40%以上。对男性而言，与每周吃青枣不足1次的人相比，每天生吃青枣两次的男性罹患癌症的风险可降低40%-50%。
研究者推断，青枣中含有的类胡萝卜素成分发挥了抑制癌细胞的作用。通常，加热烹饪会破坏掉青枣中的类胡萝卜素，因此只有生吃青枣才能有效预防癌症。