鸡蛋雪耳有什么功效？
鸡蛋雪耳糖水有养颜，润肺止咳，滋阴降火，镇静安神的功效，是老少适宜的传统美食。中医认为，雪耳甘、平，无毒，有补气、润肺、止咳、化痰的功效，主治痰热、咯血、气喘、呕吐等证；鸡蛋，中医认为有补气、养血、滋阴润燥之功，与雪耳合用能补五脏、益心脾。
制作方法：雪耳洗净浸透，撕成小朵（一般用筷子搅散即可，不要撕太碎），去杂质，放进炖盅内，加入清水，放进已去壳洗净的鸡蛋，用煲1个小时左右；最后加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可食用。冰糖可依个人口味加入，喜欢甜一点的可多加点；一次不宜煮的太多了，应趁着热乎，及时吃了，剩下的再煮，不宜隔夜再吃（雪耳隔夜后不易消化）。