小肠炖萝卜怎么做好吃？
首先买一条小肠，刮油去脏清洗干净备用 然后把萝卜切块，锅里下少许花生油，小火烧热后加入切好的姜，爆香后加入切好的白萝卜和盐，一直炒到半熟状态出锅装碗 小肠里加2.3茶匙的生粉，搅拌至完全吸收生粉汁后下锅煎，煎至两面金黄后，倒入刚才煮熟的萝卜一起翻炒几分钟，让味道融合，就可以出锅啦~
我买的这种小肠很干净没有油脂，所以清洗起来很方便，如果不放心可以用面粉水或者醋水泡一泡。 我是在市场买的时候让老板帮忙处理干净并切成段的。
在烹饪过程中要注意，因为小肠里面含有很多营养成分，所以不用加水焖煮啊什么的，用油和小火慢慢煎，把里面的营养成分锁在里面就好了。
这个菜做起来很简单，主要在于小肠的处理上，如果能把肠子里面的油脂和脏东西清理干净，那么整个菜的油腻感就会大大降低哦！