土豆煲什么汤好？
土豆丝猪尾汤
材料：猪尾一只、小土豆200克、玉米1根、红薯1个、生姜3片、花生20克、陈皮1/4个。
做法：猪尾洗净斩件，锅内加水烧开，下猪尾件焯水1分钟，捞起过冷水洗净；小土豆洗净去皮，红薯去皮洗净切块，玉米洗净切段；各种材料和生姜花生陈皮一同放入瓦煲内，加水2000毫升，大火烧开转小火煲1.5个小时，下盐调味即可。
瑶柱土豆鱼头汤
材料：鱼头1个；瑶柱8朵；干贝8颗；葱1根、姜3片、料酒2勺，清水适量、食盐少许。
做法：干贝和瑶柱浸泡，1小时后用手指把干贝撕开；浸泡好的瑶柱、干贝和葱段、姜片一起放入炖盅中；加入料酒和适量清水，盖紧炖盅盖，隔水炖1.5小时左右；土豆去皮切成细丝，用冷水浸泡15分钟，控干水分；泡过水的土豆丝大火蒸上25分钟至土豆熟透；把蒸好的土豆丝取出盛入碗内，再放上炖好的瑶柱干贝汤即可；根据个人口味加入适量食盐调味。