泡椒豆角怎么做好吃？
最近很火的一道题，刚好前阵子做了这道小菜，分享出来！ 食材表 新鲜豇豆500g（约1斤）、小米椒3-4个、大蒜3-4瓣、姜适量、泡山椒5-6根、泡海椒2-3根、生抽15ml、香醋15ml、白糖5g 步骤一 准备一把剪刀，将长一点的豇豆剪成5cm左右的小段儿。（这样可以使豇豆更容易入味儿~）
步骤二 切好的豇豆放清水中浸泡10分钟，然后清洗干净滤水备用。（这样做可以去除多余的农残和细小的虫子哦～）
步骤三 大蒜、生姜、辣椒分别切成蒜末、姜末、辣椒圈待用。（不喜欢吃辣的可以不放辣椒圈啊~~）
步骤四 小泡山椒、小泡海椒去籽洗净后切成小段备用。（注意：不要去撕扯泡椒的筋哟，否则会很影响口感哒^^）
步骤五 锅中放入适量的油，冷油放入一半的姜、一半的大蒜爆香。 （如果怕炒糊了记得少放油噢~~）
步骤六 先下入豇豆煸炒一分钟，再调入生抽、香醋和白糖翻炒均匀。（一定要大火快炒噢，不然会烂掉的^_^）
步骤七 最后放入所有的辣椒和泡椒炒出香味儿，就可以关火出锅啦~ 刚做好的泡椒豆角颜色是很漂亮的深绿色，看起来就很有食欲有木有呀？！！
小贴士 如果不想让泡椒豆角的颜色变暗，可以在临出锅的时候再放一次白醋。 用剪刀剪去老豇豆两头比较硬的部分，这样会使菜品的口感更好。 不爱吃辣的可以多放点生姜，或者不放辣椒也可以，我是因为喜欢脆嫩的口感所以放了小米椒。 (￣▽￣)~ 祝各位吃嘛嘛香！