野菜怎么吃好吃？
1、凉拌
做法：将野菜摘洗干净，放入沸水锅中焯熟后捞出晾凉备用；把大蒜压成末备用，再将酱油、醋、盐、味精和花椒粉兑成汁，与蒜末一起浇在野菜上拌匀即成美味可口的凉拌菜了！这个简单吧~
2、炒
做炒的就要对野菜进行焯水处理了哦~~因为有些野菜有毒素的哦～先将清水烧沸，然后把择洗干净的野菜入锅略烫捞出，控净水分备用即可。然后就可以跟肉啊什么的炒一炒啦~~~注意不要炒得太烂太软哦！否则影响口感. 还有记得加些蒜泥进去，可以提味去腥呢！
3、煮粥
这个也很不错哦~用新鲜的荠菜或者马兰头等来煮粥喝很不错哟~~~~方法很简单滴：先把要用的野菜洗净切碎待用；然后在煮好的白粥里加入切碎野菜再煮开，最后加盐调味就好了。喜欢稠一点的可以多下点粥。
4、做汤
这招比较实用哈，因为夏天嘛，天气热，喝汤最消暑咯`~~~
5、炸
用干面粉和鸡蛋搅拌成的糊将野菜裹匀后再放入油锅内炸，这样制作出来的“炸菜”外酥里嫩非常好吃呢！
6、腌咸菜
如果您觉得以上的方法做起来都有点儿麻烦的话那就用腌的做法好了~~哈哈，其实俺最喜欢吃的就是腌制的蔬菜类了。不过腌渍野菜最好是用新鲜的荠菜来做才更好吃噢～
7、做成馅包饺子、包子或馄饨也是不错的哦．
8、也可以放在大碗里，放上香油和白糖，拌着吃也很好吃的哦，味道很独特呢~~~ 另外提醒一下大家的是，现在市场上卖的野菜很多都是用农药喷洒过的，所以一定要仔细清洗哦。至于怎么洗，这里就不详细说了。