青蛤怎么做好吃？
我是厦门人，小时候在厦门海边长大，对青蛤是有感情的，下面就是我做的一道简单快手的蒸青蛤。 食材： 主料：青蛤500g。 配料：大蒜2头、小米椒3个、香葱1棵、辣椒酱2勺、生抽酱油1.5勺、香醋1勺、白糖半勺、香油少许。
做法步骤：
1.准备食材。
2.青蛤刷洗干净，沥干水分备用。 大蒜去皮拍扁剁成蒜蓉、香葱切成葱花、小米椒切圈同放入碗内，加入所有的调料调成碗汁。（如果喜欢吃辣可以多放点辣椒和辣椒酱） 3.把调好的碗汁倒入青蛤中拌匀，盖上盖子或保鲜膜，放进微波炉加热7-8分钟即可。（微波加热的时候不要打开盖子，以免水气进入导致青蛤不新鲜）
4.美味又好吃的蒸青蛤就完成了～鲜嫩多汁有嚼劲，味道微微香辣，特别爽口开胃！