黑小米做什么好吃？
黑小米是小米中的一种。又称黑米、乌米、紫米等，因为表面颜色有黑、红、蓝、绿、白等多种颜色，所以也常常被人称为“五彩米”或“七彩米”。 其原产中国云南，是一粒有着两千多年历史的古老作物；在汉代，它就被张骞带往西域，并由此传入蒙古和俄罗斯等地。目前，在我国大部分地区都有栽种。 跟普通的小米不同，黑小米的颗粒大而饱满，颜色呈黑色或者紫色，吃起来清香爽口。而且，它的营养价值也非常高。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪外，还含有维生素 B1、B2和磷、铁、钙等微量元素，对补血、补肾、养肝、明目均有一定的功效，被誉为“绿色黄金”。
1、焖饭 最简单的吃法，就是像蒸米饭一样，把黑小米淘洗干净了，浸泡一个晚上，然后直接上锅蒸熟就可以了。这样吃，可以保留丰富的蛋白质和营养元素。如果喜欢吃软一点的白米饭，也可以掺点大米一起焖熟。
2、煎饼 在面糊里打入鸡蛋，搅匀了之后，放入黑小米，调成糊状，放入锅中摊成煎饼，脆嫩鲜香，特别的好吃。如果喜欢软一点的口感，可以多放些水进去调稀一些。
3、熬粥 把黑小米清洗干净了，直接倒入锅中，加水煮粥，这是最简单的方法。如果想要口感更好，可以在里面加入燕麦、红豆、花生米等食材，煮出来的粥会更加的软糯香甜。
4、打豆浆 将黑小米洗净，放入破壁机或者豆浆机中，加入清水，打至细腻，直接饮用或者加入适量红糖调味都可以。
5、做年糕 用糯米加上黑小米，调拌均匀，上锅蒸制而成的年糕，软糯Q弹，嚼劲十足。
6、做糕点 在发糕或者馒头里面，加入少量的黑小米，做出来的点心，松软可口，带有淡淡的清香。