酸甜排骨怎么做好吃？
这道糖醋排骨做起来非常简单，吃起来香酥、甜咸适中而且不油腻，孩子特别爱吃！ 主要原料：肋排500克 辅料：植物油1勺、白糖4勺（约20克）、白醋4勺（约20毫升）、生抽3勺、老抽1勺、料酒3勺、葱结1个、姜片4片 做法步骤： 第一步：准备食材。
第二步：把排骨冷水下锅，加1勺料酒去腥，开大火煮至沸腾，撇去浮沫。
第三步：把排骨捞出来冲洗干净控水备用。 *这一步很重要哦，因为排骨经过焯水已经半熟，接下来油炸的时候不会很软烂，口感会更好。
第四步：油温5成热时，下入排骨煎至两面金黄。
第五步：锅中留底油，加入3勺生抽+1勺老抽+4勺白糖+4勺白醋调成糖醋汁，小火煮几分钟至粘稠。
第六步：下排骨快速翻炒，使排骨均匀地裹上糖醋汁。
第七步：出锅装盘即可~ 小贴士： 我这排骨是冷冻的，买回来自然解冻后直接做的。如果是刚买回来的新鲜排骨，建议浸泡出血水再焯水和炸制。