卷心菜怎么凉拌做好吃？
用料 圆白菜一颗 五香辣椒面(可选) 花生碎(可选) 熟白芝麻(可选) 香葱末 香菜末 生抽（蒸鱼豉油） 陈醋 糖 香油 花椒粉(可选) 炒熟的豆渣(可选) 做法 将圆白菜撕成小块，用清水冲洗干净，放在锅里，加入足量的清水，煮开之后继续煮5分钟左右，捞出过一下凉水，沥干备用。
在碗中加入2勺生抽、1勺陈醋、半勺白糖和少许胡椒粉调成酱汁。 用锅铲刮去锅底的糊状物，加入半碗水烧开，关火让锅里的酱料凉透，然后加入半汤匙香油搅匀待用。
把切好的葱、香菜放入碗里，倒入调好的酱汁，撒上五香辣椒粉、熟芝麻和花生碎，搅拌均匀后把焯水的圆白菜放进去拌匀就可以啦！ 小贴士： 圆白菜一定要手撕成块，用刀切会损失很多的维生素C哦~ 清水煮沸的步骤是为了去除圆白菜中的农药残留。 拌的时候最好放少许胡椒粉，可以提香去腥增味。
不喜欢吃酸的可以多加一点糖，喜欢吃辣的盆友可以加点香辣酱或剁辣椒。 这道菜也可以放在电饭煲里煮哟～ 把调好的酱汁倒进去，按下煮饭键，等它自己翻滚吧~~~ (๑¯ิε¯ิ๑) 出锅后可以洒上葱花或者香菜，更香哦！