猪前腿好还是后腿好吃？
前腿肉也有好多部位，比如臀尖、五花肉等； 后脚肉也有很多部位，如龙骨、后腿等。 关于“猪身上最好吃的部位”，网上有各种各样的答案。 我认为，猪身上最好的肉是夹在屁股上的那两块（具体位置见下图），由于经常运动，所以肉质十分紧实，口感极佳！ 用五花肉来烧饭是最美味的，可惜很多人都不吃，觉得肥腻。 其实，只要处理得当，五花肉一点也不腻。 我最经典的五花肉做法是——五花肉炖粉条。
具体做法： 先煮粉条，软了以后捞出来备用；然后炸酱（我用的黄豆酱＋甜面酱），把切好的五花肉下锅煸至金黄；最后加入八角、桂皮、干辣椒等香料，一起焖就可以了。 等到用筷子轻轻一戳，就能戳通肥肉的时候，就熟了。 夹一块尝尝吧…… 肥而不腻，唇齿留香啊～～～ 除了做红烧肉，还可以做回锅肉、粉蒸肉等等，都是美味至极的哦。
这个怎么说呢，可能每个人喜欢的感觉不同吧！我还是比较喜欢吃猪前腿的 因为猪的前腿活动量大，所以瘦肉比例会更高一些 而且猪前腿上的肉会比较嫩，吃起来不会老很柴
猪后腿的话感觉肉质就会更紧实些 如果是我自己家买猪肉吃 我一般会买猪后腿 因为自己家里做，一般都要炖的时间比较长（毕竟不是饭店），那这个时候就需要把猪后腿里面的筋膜去掉 不然炖久了会很柴很难嚼，猪后腿去完筋后，就可以切小块用高压锅煮一下，这样口感会更好
但是如果是拿来送人或者外面吃，建议选择猪前腿，因为猪前腿相对而言比较精致一点，可以做成各种不同的做法，比如可以做糖醋排骨，可以红烧排骨也可以油炸排骨，还可以做成酱骨头，做红烧肉等很多很多
