怎么用盐炒南瓜子好吃？
1、选用新鲜饱满成粒的南瓜籽，用清水冲洗干净，晾干表面水分待用； （注意：一定要买新鲜的南瓜籽，否则炒熟后发苦）
2、锅内放入适量植物油，烧热后加入花椒和干红辣椒段爆香；
3、倒入南瓜籽不断翻炒，约七八成熟时，加入适量精盐继续炒熟；
4、等到南瓜籽的颜色变得深黄，而且十分干爽的时候就可以起锅了；
5、放凉后装瓶密封保存，吃的时候取出适量，撒上少许白糖拌均即可食用。 用这个方法做出来的南瓜子特别香、特别软糯！
注意：用冷水泡一下再炒，这样不会炒糊。 另外，由于炒熟的白瓜子仁有黏性，因此炒制过程中一定要经常搅动，以防焦煳。 如果用烤箱来烤南瓜子的话，需要180℃以上的温度，烘烤大约15分钟左右才能熟透。
我比较推荐用炒锅炒，虽然会比较辛苦一点，但是可以更好的控制火候和时间~ 炒好的南瓜子盛入盘内，冷却后放进冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿出来一些，用微波炉稍微加热一下就可以了~
做好的盐水南瓜子，金黄酥脆，咸香宜人~~让人越吃越上瘾啊~~~ 南瓜子富含脂肪酸，其中多是不饱和脂肪酸，还具有低胆固醇、高磷脂的特点，可以帮助清除血管中的“垃圾”，防治心血管病。
南瓜子还有抗艾滋病毒、抗氧化、抗肿瘤、抵抗辐射、防止动脉硬化等多种功效呢，真可以说是老少皆宜的营养佳品哦～