兔子头怎么蒸好吃？
我是很爱吃兔头的，也自己做过，分享下经验 1、买新鲜的兔头（不要买冷冻的，味道差很多），处理干净 （这一步可以让卖兔头的店家代劳，一般他们会帮你处理好，但是皮可能要去掉）
2、把兔头放锅里煮熟（水开后算时间，大概要一个小时吧，要看兔头的大小）
3、在煮兔头的同时，把调料准备好 （八角、桂皮、香叶等香料，豆瓣酱、辣椒酱，生抽、老抽、啤酒、白糖）
4、煮好后的兔头捞起，用厨房纸吸干水分（不吸干会很难收拾哦）
5、把锅烧热，放油，油热后放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱和辣椒酱，炒出香味后，加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒
6、把做好的调料浇到兔头上，盖上锅盖，小火焖十分钟就可以出锅了 (如果汤汁过多可以收一下汁) 我一般都是把整个兔头放进去一起烧的，所以不用把兔肉撕下来，如果你不嫌麻烦的话也可以把兔头分成几部分，那样更好入味哈~ 最后吃到嘴里时，一口兔头一口酒，那滋味…美死了！