蒸猪脚放什么好吃？
蒸猪蹄最过瘾的做法 准备食材，猪蹄两个、花生米适量、黄豆适量、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、豆瓣酱。 步骤一： 猪蹄收拾干净后冷水下锅，煮开后再煮一分钟，捞出洗净备用。 步骤二： 锅中放油，下入葱姜蒜爆香，然后放入猪蹄翻炒。 步骤三： 烹入料酒去腥增香，接着放入八角、桂皮继续炒。 步骤四： 炒到猪蹄表面微黄时，加入郫县豆瓣酱和老干妈豆豉酱，小火炒出红油。 步骤五： 往锅内倒入开水，加入生抽、老抽、糖，大火烧开转小火焖炖半小时左右。 接下来开始制作花生酱和黄豆酱~
将生花生米洗净用清水浸泡一晚（期间翻动数次） 泡好的花生米沥干水分加少许植物油搅打至半软（能捏成泥状即可） 将煮熟的黄豆用擀面杖压碎成豆汁儿
在炖猪蹄的过程中我们可以做花生酱和黄豆酱~ 待猪蹄酥软入味时，用筷子扎一下，如果很容易就扎透说明已经熟了，这时候可以关火让猪蹄留在汤汁里浸泡入味。 吃的时候舀一勺子花生酱或者黄豆酱蘸料，吃起来味道更棒！