家常拉面怎么做好吃？
先买好面粉，然后准备一块排骨、一块姜开始熬汤 水开以后，把面用筷子拨散开 这时可以准备两个鸡蛋打散备用 用筷子挑起两三个面块，扔进锅里煮开 最后加入切好的姜丝 和鸡蛋，煮熟了就可以啦！
一碗好吃的拉面，汤很重要哦～ 喜欢吃的蔬菜也可以一起放进去煮的哦 简单易学，快试一试吧~
做手擀面时候的一个小诀窍：和好的面团，如果一时半会不用，可以先盖上一层保鲜膜或者是盖子，这样能让面团更加劲道。
秦萍优质答主作为一个兰州人，我来回答一下这个问题。 首先，做汤最好用猪大骨头和牛骨熬的清汤来打底，加入葱、姜去味提香、辣椒面儿增辣调色，当然也可以加醋（我喜欢喝醋）。然后煮上两个鸡蛋，放点盐进去，再打个生鸡蛋，拌成蛋花状就可以啦！
其次，把煮熟的面条放入碗里，在面上浇一勺热油（这是关键步骤哦~）最后撒上一撮香菜末，一碗色香味俱全的二合面就准备好了～ 小时候常吃的二合面是这样的……
小时候常吃的二合面是这样…… 再看看现在的大众点评上的二合面…… 我只想问问你，是不是加了什么奇怪的东西啊喂！！！！能不能不要破坏我记忆中的味道好吗！！！！ 好了不哭，我们继续说说家常拉面的做法吧… 用擀面杖擀好面条后，下锅煮透捞起过凉水备用（一定要过凉）。
接着打一个鸡蛋，搅拌均匀（可以加个生粉）。 最后锅中烧油，将蛋液摊成薄饼，切细丝，放在面条表面就可以了～ 嗯嗯嗯，就是这样子～好吃又简单！
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