泡菜水怎么做好吃？
我是用矿泉水做的，味道很不错哦！ 准备一桶矿泉水，放入切好的白菜(帮)和胡萝卜，加少许盐（因为后面的泡菜坛子要用来装腌萝卜等，所以不能放太多）。盖上盖子泡一晚。 一早起来就看到蔬菜已经入味了，把蔬菜捞出来备用。 准备一个干净无油的瓶子，烧一锅开水烫一下杀菌，然后把泡菜的汤汁过滤到瓶子里，加入少许花椒、干辣椒、八角，再把刚才的蔬菜放进去，最后倒入矿泉水，浸过蔬菜即可。 放凉后加盖密封，入冰箱冷藏室。第二天就可以吃到美味的泡菜了。
补充：
1.我用的是四川泡菜坛子，这个比较关键，做出来才好吃；如果用其它材质的坛子，可能味道会有所不同。
2.这个泡菜坛子以后还有用，你可以把它当成腌咸菜的工具，比如我后来就用它来腌了白萝卜条，加了糖和剁辣椒，味道还不错呢^_^