鸡蛋如何煮好吃的？
首先，从选购鸡蛋开始 一定要选择新鲜鸡蛋！ 不要相信蛋黄流油就是新鲜的，因为有些不良商家会有专门流油的鸡蛋（这个我也不清楚是怎么回事，但是真的有人在卖这种蛋） 看外壳是否干净，有没有明显的划痕或者碰伤，尤其注意不要买有腥味或臭味了的鸡蛋。 这里还有一个选鸡蛋的小窍门，挑选鸡蛋时，可以把鸡蛋拿起来对着亮的地方看看，如果有一个黑影，那就是鸡蛋的胚胎，说明这是一颗新鸡蛋；如果看不到黑影，那就不是新鸡蛋了哦~ 因为新鸡蛋的蛋壳有一层霜状物，而旧鸡蛋的蛋壳比较光滑。
下面推荐几种好吃的煮鸡蛋的做法～
1、荷包蛋 做法很简单，锅中加入冷水和鸡蛋，小火慢慢加热，等到水快开的时候，改小火，在锅内加一点食盐和植物油就好了。这样煮出来的鸡蛋黄不会沉底，而是悬浮于汤中，看起来像荷包一样。
2、水煮蛋 冷水中添加适量料酒，再将鸡蛋放入，大火煮开后再小火煮熟即可（大约10分钟左右）。这样能够最大程度保留鸡蛋的营养成分啦～
3、茶叶蛋 在上面两种方法制作而成的鸡蛋的基础上，在锅里加入适量的茶叶和香料，再焖煮一遍就可以啦。喜欢味道重一点的可以适当加大红茶的量，喜欢清淡的可以少放一点 好啦，你学会了吗？