黄豆炖鸡好吃吗？
我做过，还不错，不过不是用黄豆做的，是用豆浆做的（黄豆+水打浆过滤出的豆浆） 原料：三黄鸡、料酒、酱油、白糖、盐、姜、味精、植物油、香菜段各适量。
制作：1.鸡肉洗净砍成小块，加入料酒、食盐和姜腌渍大约20分钟；
2.锅中放油烧热，下鸡肉块炒至变色，盛出待用；此时锅中底油可以继续使用；
3.另起锅，放入植物油，烧至五成热时，放入葱花、姜末爆香，放入鸡汤、酱油、白糖、盐，烧沸后放入鸡块，转用小火焖煮约半小时，直到鸡块软烂，最后放入味精，撒上香菜段即可。
PS：做这道菜不要放太多的白糖，否则会影响菜的味道。如果用高压锅煮，会省不少时间呢！