查干湖的鱼好吃吗？
不请自来，作为在查干湖公园钓鱼多次的人来答一波。 先上图，查干湖的胖头鱼（俗称鳙鱼），个头都不小吧。 其实每次来查干湖都是冲着大头鱼来的。查干湖的大头鱼因为养殖的原因，个头都很大，一般常见的是半斤以上，最大的我见过的是三斤多的，看起来就很“肥”，所以很多人都说查干湖大头鱼“油腻”，其实这“油腻”和“肥”在我看来就是形容查干湖大头鱼的胖，哈哈！
可能有人说这么肥的小鱼儿吃起来不会很腻吗？其实真的不会！肥厚的鱼肉裹上蘸汁儿，味道那是一个美啊~吃完一条还想再来一条。 因为是在查干湖畔，所以我吃到的几乎都是野生鱼，比如下面这种，叫鲫鱼，在别的地方也叫黄河鲤鱼。这是我在湖边石头缝里捞起来的，刚上岸的时候还蹦跶了几下，哈哈~ 这条不大，一斤左右，不过刺很少。用玉米面做饵料，下锅油炸后蘸着韭菜花儿吃，味道好极了～ 我还吃到了野生鲢鱼，鱼刺超多超细，但是炸得酥脆的外皮能很好地掩盖鱼刺的腥味儿，连骨头一起吃，根本不是问题啦~ 如果钓上来的是那种清透的胖子，那可千万不要直接煮了吃！我试过，那叫一个难吃……应该把内脏全部清理干净，尤其是黑膜（鱼肚子里那层黑色的膜一定要撕掉，不然会苦），清洗干净后在锅里煎一下，外酥里嫩的味道才叫一个棒呢~~